BRCGS Food

BRCGS Food - Sicurezza Alimentare Pro

Se siete un’azienda attiva nel settore alimentare, sapete quanto sia fondamentale garantire la sicurezza e la qualità dei vostri prodotti. La BRCGS Food rappresenta uno standard prestigioso che vi aiuterà a raggiungere questi obiettivi..

La BRCGS Food è uno standard riconosciuto a livello internazionale per la sicurezza alimentare e la qualità. Questa norma definisce i requisiti per un sistema di gestione della sicurezza alimentare, garantendo alle aziende gli standard più elevati, dalla produzione alla distribuzione di prodotti alimentari.

Principali Requisiti della BRCGS Food

  • Impegno della direzione: coinvolgimento attivo della direzione nel supportare e promuovere la sicurezza alimentare all’interno dell’organizzazione.
  • Pianificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare: sviluppo e implementazione di un sistema documentato per garantire la sicurezza alimentare.
  • Sistema HACCP: applicazione di un sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP) per identificare e gestire i pericoli per la sicurezza alimentare.
  • Sistema di gestione della qualità e sicurezza alimentare: implementazione di procedure di controllo qualità e sicurezza alimentare per garantire la conformità agli standard.
  • Sistema di gestione delle risorse: assicurare che le risorse umane, finanziarie e fisiche siano adeguate per garantire la sicurezza alimentare.
  • Produzione sicura di prodotti alimentari: garantire che i processi di produzione siano sicuri e che i prodotti siano conformi agli standard di sicurezza alimentare.
  • Controllo del prodotto e processo: monitoraggio e controllo costante dei processi di produzione e dei prodotti per garantire la sicurezza alimentare.
  • Gestione delle attività esterne: assicurarsi che i fornitori e gli appaltatori esterni rispettino gli stessi standard di sicurezza alimentare dell’organizzazione.
  • Controllo dell’ambiente di produzione: mantenere un ambiente di produzione igienico e sicuro per prevenire contaminazioni.
  • Tracciabilità e rintracciabilità: implementare sistemi per rintracciare rapidamente la provenienza e il percorso dei prodotti alimentari attraverso la catena di approvvigionamento.
  • Gestione delle allergie alimentari: identificare e gestire il rischio di allergeni alimentari durante la produzione e la manipolazione dei prodotti.
  • Controllo delle contaminazioni chimiche e fisiche: prevenzione e controllo delle contaminazioni chimiche e fisiche nei prodotti alimentari.
  • Istruzione e formazione del personale: fornire formazione adeguata al personale coinvolto nella produzione e manipolazione dei prodotti alimentari per garantire la sicurezza.
  • Audit interni e revisione della direzione: condurre audit interni periodici e revisioni della direzione per valutare l’efficacia del sistema di gestione della sicurezza alimentare e identificare opportunità di miglioramento.

Vantaggi per le aziende

  • Miglioramento della reputazione e della fiducia del consumatore.
  • Conformità alle normative alimentari nazionali e internazionali.
  • Riduzione del rischio di contaminazione alimentare e richiami di prodotti.
  • Accesso facilitato ai mercati internazionali.

Come ottenere la certificazione BRCGS Food

L’implementazione della BRCGS Food può essere complessa e richiedere risorse specializzate. I consulenti esperti in sicurezza alimentare possono offrire:

  • conoscenza approfondita della normativa e degli standard;
  • esperienza nell’implementazione efficace di sistemi di gestione della sicurezza alimentare;
  • supporto nella formazione del personale e nell’audit del sistema.

Se desiderate garantire la sicurezza e la qualità dei vostri prodotti alimentari e distinguervi sul mercato, contattateci oggi stesso per iniziare il vostro percorso verso la conformità con la BRCGS Food. Siamo qui per guidarvi e assicurarci che otteniate tutti i benefici che questa prestigiosa norma può offrire alla vostra azienda.

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